Avocado med rejer, 2 pers.

1 stor moden avocado
150 g. friske, optøede rejer
½ bæger creme fraiche (18%)
½ spsk. citronsaft
salt, peber
½ spsk. ketchup
lidt dild
½ citron

Skær avocadoen over på langs og udhul den - Smid ikke skallerne væk! Mos kødet med en gaffel og rør creme fraiche i.
Tilsæt citronsaft og ketchup og smag til med salt og peber
Hak et par kviste dild og rør det i
Hak halvdelen af rejerne ud i mindre stykker og rør i avocadomassen
Fordel i de to halve avocadoskaller og læg resten af rejerne ovenpå
Pynt med dildkviste og evt. ½ citronskive på hver.

Oksemørbradbøffer med bearnaisesauce, ristede kartofler med skræl og grønsager.

Køb nogle gode, tykke, velhængte oksemørbradsskiver.

Lav selv bearnaisesaucen, ellers køb en god færdiglavet og pisk den op, opskriften finder du her:

http://www.gamledanskeopskrifter.dk/page766.html

Ristede kartofler med skræl, opskriften er her:

http://www.ingahansen.dk/Side416.htm

Grønsagerne kan man vælge efter hvad man kan lide.