Hvidvinsgratinerede snegle - 2 pers.

38 g smør
1 1/2 spsk frisk persille
1 1/2 fed hvidløg
12 vinbjergssnegle
1/4 tsk køkkensalt

Bland smør, persille og hvidløg. Varm ovnen op til 250°C. Fordel sneglene i husene og dæk dem grundigt til med en klat hvidløgsmør. Læg sneglene enten i specielle sneglepander eller på et lag groft salt, så sneglehusene ikke vælter. Gratiner dem i ovnen i 5-6 minutter eller indtil smørret bobler kraftigt. En snegletang er en god hjælp, når man skal spise dem, men kan undværes. Derimod er det nødvendigt med lyst brød til at suge det gode smør op med.

 

 

 

 

 

 

Herefter fik vi mørbradbøf med hvidløgssmør, bagte kartofler og grønsager.