Islandsk brødtærte med rejer

 

1 stort franskbrød

Rejer

Citronsaft

Mayoinnase

3 hakkede hårdkogte æg

Salt og peber

 

Skræl et stort formbrød fri for skorpe på alle sider. Skær det igennem på langs et par gange, således at du har tre ”brædder”. Belæg disse brædder med en blanding af optøede islandske rejer, citonsaft, masser af mayonnaise og tre hakkede hårdkogte æg, salt og peber.
Stabl de belagte brødplanker ovenpå hinanden og pynt hele den opstablede herlighed med guirlander af mayonnaise, extra rejer og et par tvistede skiver agurk. Denne islandske delikatesse spises til store fester, som bryllup og barnedåb og den slags.

 

Tilbage