Salat med skorzonerrødder og vindruer. (4 pers.)

 

200 g skorzonerrødder

Mælk

5 dl. Savojkål

Smør

400 g vindruer

 

Skorzonerrødderne koges i vand tilsat lidt mælk. Savoykål strimles groft og blancheres i let saltet vand. De vendes i varmt smør sammen med de udstenede, halve blå druer og skorzenerrødderne lige før serveringen. Er rigtig god til vildt og andet kraftigt smagende kød.

 

Tilbage